第(2/3)页

    孙敬一皱眉笑道：“昨天让我们闭眼睛做油吱了的时候，就说是独门绝技。今天做粉条怎么又成独门绝技了？”

    “我家有很多独门绝技，不行吗？”岚汀一副欠揍的样子，但孙敬又拿他没办法。

    岚汀昨天还拿来萝卜干，现在洗净，放做备用。在盆里加水，又掏出相忘刀，抓起一把粉条，每根看成三段，然后放入水中。

    倒掉锅中的水，刷锅，倒入少许油，小火烧热，放入葱段蒜瓣，慢炒，直到炒出香味，然后倒入白色的肉块。

    依旧用的是小火，翻炒，让油均匀的沾满肉块。岚汀很有耐心，这时候急不得，火大容易糊，直到白色的肉块被炒成金黄色，肉香四溢，加入酱油上色。

    过了一小会儿，肉炒的差不多了，倒入水，又从盆中捞出粉条。这时候众人发现粉条已经变软了，而且比刚才更透明。

    最后加入八角，倒了些酒，盖上锅盖，用干净的抹布把锅沿密封好，转中火。

    由于被密封了，所以加热的过程中没有味道溢出，这更是众人心急如焚。

    好吃还是不好吃？

    本来大家都相信岚汀的手艺，但刚才可是尝过粉条了，又硬又涩，难以下咽。所以他们心中有点忐忑。

    当从锅沿处有白气冒出时，岚汀拿走抹布，打开锅盖。

    这一瞬间香气冒出，就好像分别许久的情人相见时的欣喜，无论怎样抑制，都会血脉膨胀，心脏收紧。

    不用再怀疑了，肯定好吃！

    岚汀加入洗好的萝卜干和盐，这次没有盖锅盖，水开了，翻腾着，香气越来越浓，勾的众人口水直流。

    汤的颜色让人看了就有食欲，上面飘着油花，一看就知道肉里面的油已经被煮出来了，肯定肥而不腻。

    对于一个吃货来说，最痛苦的不是吃不到，而是看到了吃不到，最最痛苦的是明明看到了，闻到了，知道味道决定，吃不到！

    开锅煮了一会儿，岚汀用筷子夹起一块萝卜条放入嘴里，“嗯，不错。”

    这让众人急不可耐。

    看着岚汀舔了舔筷头，自语道：“有点淡了。”

    然后加大火，水蒸气上升，锅中汤在变少，这样盐分就会附着在食物表面，吃起来就会咸一些。
    第(2/3)页