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    现在这家餐饮公司名下已经有了一家烧烤店，那家中餐厅也在紧锣密鼓的筹办之中。不久之后，在工业园旁边还将诞生一家高档餐厅。

    明泉清楚，管理餐饮公司除了需要投入大量的精力和时间，还要特别注重食品卫生等等。但是现在最为紧要的就是要先制定好游戏规则，比如规章制度和流程，做到以制度管人，流程管事，一切有章可循，有章可依，这才是企业发展的基础，也只有这样才能最大限度地减轻管理者的管理负担，将更多的精力放到更大更高的层面上去，这样也将利于公司的规范化发展。想到这里，明泉停下筷子看着孙熙妍。

    “熙妍，那家店呢，也不用关，可以请小柴来打理，今年喝春酒的时候，我去过她哪里，感觉生意有点差强人意，如果她愿意的话，先让她来打理，等到我们餐饮公司到了一定规模，再将那家店纳入到公司里来，你觉得呢？”明泉也知道，以前的那家店对孙熙妍来说，承载了她很多的心血，虽然去年白条很多，但并没有达到入不敷出的地步。伴随着南域经济的迅猛发展，外来人口以及打工的人也会逐渐多起来，这些普通的人，他们的衣食住行都需要解决，所以按照明泉的想法，打造一家年经济实惠的大众化的餐饮店，这样一来，政府官员去的就少了，也就减少了白条，同时又能够为这群打工人提供经济实惠的就餐条件。

    “明泉，我觉得现在就可以纳入进来。”孙熙妍有些疑惑地看着明泉。

    “我想的是，先让小柴按照她自己的经营方式去经营，如果经营得好的话，我们在把它并入进来，如果经营不好，我担心会影响我们其他几个店的生意，毕竟我对它的定位是走大众化的路子。”明泉看着孙熙妍说道。

    对于孙熙妍的安排，明泉的想法是，以后餐饮公司肯定会做大做强，而孙熙妍前期并没有积累起多少餐饮业的经营管理经验，南域的这家餐饮公司就算是给她练手。对此，明泉并不担心她是否胜任的问题，毕竟自己目前还在南域，加上还有文宝，即便要出什么乱子也不可能乱到哪儿去？再加上，他对孙熙妍也是相当的信任，基于此，他今天才仔细谈了他对餐饮业的理解以及如何经营餐馆，相信以孙熙妍的聪明是能够理解并体会到他的用心的。

    孙熙妍点了点头，“我从昌江回来后就通知我堂妹，我想她会接的，况且她那家店位置偏僻，生意也不太好，让她经营我也放心。”孙熙妍看着明泉笑道。

    明泉看着孙熙妍点了点头，“熙妍，我不希望你这么累，一个好的领导一定是一个战略管理者，同时也是游戏规则的制定者，企业的游戏规则是什么？就是制度和流程，这点你呢，将来对公司的管理，一定要摆脱作坊式的思维方式，要向着企业化运营方向……”明泉边吃边说道，“如果有机会，你可以去深造或者培训一下，只有你的境界提高了，你的企业的境界才会提高。”

    明泉虽然没有系统性学习过企业管理，但管理之道是相通的，加上他的悟性极高，所以在看到目前政府体制的运作机制也就联想到了企业的运作模式。当然，企业是追求利润的，所以，它的一切经营活动都是围绕着利润这个目标而来的，这点是有别于政府体制的。

    吃饭时，明泉和孙熙妍约好了去昌江的时间。

    饭后，明泉回到县委招待所，等着何董他们。
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